Our Menu
Belcore Restaurant
Italian Mediterranean European and Japanese cuisine.
Menu
Antipasti ( Appetizers)
Flan di mozzarella di bufala e melanzane, coulis di pomodoro leggermente piccante.
Eggplant flan and buffalo mozzarella with slightly spicy tomato coulis 13,00 .
Filetto di salmone scottato su crema di formaggi, erba cipollina e bruschetta croccante
Seared salmon on Philadelphia cream with chives and fresh garlic bruschetta 16,00 €
Taboulè di couscous e gamberi con piccole verdure su crema di fave al sapore del mediterraneo
Couscous tabbouleh with sauteed prawns and small vegetables, bean cream Mediterranean Flavor 16,00€
Confit di quaglia in agrodolce a bassa temperatura servito con cipolle rosse caramellate
Quail confit sweet and sour, at low temperature and caramelized red onions 16,00€
Foie-gras croccante con salsa al balsamico e pan brioche tostato
Sautéed, crispy foie gras with balsamic sauce and toasted brioche 17,00 €
Tartara di controfiletto di manzo al tabasco, capperi e scalogno, uovo di quaglia
Beef tenderloin tartare, capers, shallots, tabasco and quail egg 16,00 €
Antipasto misto toscano con prosciutto, salame, finocchiona e crostini di fegatini
Tuscan appetizer with ham, salami, finocchiona and chicken liver crostini 15,00 €
Primi Piatti (First Course Menu)
Galette di pasta sfoglia con asparagi, provola affumicata e mozzarella di bufala
Puff pastry Galette filled with smoked provola, asparagus, tomato and buffalo mozzarella 16,00 €
Cannelloni di spinaci con pesce spada alla liparese, su crema di robiola e polvere di peperoncino
Green cannelloni with liparese Tuna (cappers, tomato and origano)on robiola cream 17,00 €
Risotto al nero di seppie con tartare di scampi, la loro bisque e pancetta croccante
Cuttlefish ink risotto with scampi tartare and their bisque, lime-scented 18,00€
Sacottini rosa ripieni di ricotta di capra e spinaci sull’impepata di cozze al profumo di limone
Pink pastry bag filled with ricotta cheese and spinach on mussels peppered, Lemon scent 18,00€
Tagliatelle di kamut con ragù di coniglio su crema di fave fresche e grattugiato di pecorino romano
Fettuccine with rosemary and rabbit ragout on fresh beans cream and Pecorino Romano 16,00 €
Pici senesi all’aglione o al ragù toscano o al pomodoro e basilico
Fresh Sienese pici in garlic and tomato or tomato and basil or Tuscan beef ragù 14,00 €
SU PRENOTAZIONE ;
Menù Completo Giapponese SUSHI & POKE’ ( Compresi acqua, un calice di spumante e caffè) 40,00€
Secondi Piatti (Second Course Menu)
Selezione di formaggi freschi e stagionati con miele e mostarda di frutta
Fresh and aged cheese selection served with honey and fruit mustard 23,00 €
Baccalà in crosta di mandorle fritto, salsa alla senape e brustengo di patate e broccoli
Fried cod fillet in almond crust, mustard sauce, and Brustengo with potato & broccoli 23,00 €
Tonno in crosta di pepe nero e rosa, su crema di carote e caponata di peperoni
Tuna in black & Rose pepper crust on carrot cream and vegetable caponata 24,00 €
Polpo verace croccante con purea di patate e paté di olive
Crunchy Octupus with mashed potatoes and olives patè 23,00 €
Cartoccio di filetto di orata e frutti di mare con verdure all’ortolana
Sea bream fillet and seafood on paper bag with vegetables greengrocers 23.00 €
Bistecca alla fiorentina con insalata (min per 2 pax)
Florentine T-bone steak for two served with salad 6,00 €/ 100g
Filetto di manzo con salsa al Sangiovese e frutti di bosco con sformato di spinaci
Fillet of beef with Sangiovese and barries sauce with spinach flan 25,00 €
Petto di anatra marinata all’arancia con salsa al miele e pera al porto
Orange marinated duck breast with honey sauce and port pear 24,00€
Insalata mista con arancia e noci // mixt salad with orange and nuts. 9,00€
Patate al forno / Spinaci saltati // roast potatoes or sauteed spinach. 8,00€
Insalata caprese con mozzarella di bufala e pomodoro // Caprese salad. 12,00€
Le nostre formule // Our formulas
(inclusi acqua e un calice di spumante // included water & a glass of sparkling wine)
Esperienza Belcore
Belcore Experience
55€
5 portate scelte dallo Chef:
con 2 antipasti, 2 primi,
1 secondo e 1 dolce
5 courses from the Chef:
with 2 Staters. 2 First courses,
1 Main course and 1 Dessert
Menù degustazione
Esperienza Belcore
Tasting menu
44€
3 portate + dolce a scelta tra:
1)Flan
2) Pici Senesi 3) Baccalà in crosta o
tagliata 4) Crème brulée
3 courses + dessert
1) Flan.2)Pici fresh pasta. 3) Cod fish or grilled Grilled Steak
4)Crème brulée
Menù veloce
Esperienza Belcore
Light Menu
35€
2 portate con secondo a scelta
+ dolce:
1) Pici Senesi 2) Tagliata di manzo con rucola
e parmigiano o Baccalà
3) Tiramisù
2 courses + dessert between:1) Pici fresh pasta. 2) Grilled steak or Cod fillet 3) Tiramisù
Coperto / Cover charge 2,00 €
Desserts
Pera al profumo di calvados, pinoli sabbiati e cialda di cacao.
Pear with the scent of calvados, sanded pine nuts and cocoa waffle.
Soufflé di cioccolato al brandy con croccante di mandorle e gelato alla nocciola.
Chocolate soufflé scent Brandy, almond brittle and Hazelnut ice cream.
Strudel di castagne e zucca gialla giapponese, gelato alla vaniglia.
Chestnut strudel and Japanese yellow pumpkin, vanilla ice cream.
Crema bruciata alla catalana con ventaglio di frutta fresca.
Crème brulée with fresh fruit.
Cheesecake con salsa d’arancio e vaniglia naturale.
Cheesecake with orange sauce and natural vanilla.
Mahalebi di latte, riso e fiori d’arancio con miele e pistacchi .
Milk and rice, roses extract served with pistachios and honey.
メニュー
アンティパスト
ナスとモッツァレラチーズのフラン ピリ辛トマトソースと
干したらとポテトのムース カラスミとパントーストと共に
エビのソテーとブッファラのムースとトマトのジュレ添え
低温調理したウズラのコンフィ 甘酸っぱいソースと赤玉ねぎと
フォアグラのソテー バルサミコ酢のソースとパンブリオッシュ
生牛肉のタルタルステーキウズラの卵とルッコラ，パルミジャーノ添え
ロビオラとゴルゴンゾーラチーズのムース 果物のマスタードと
トスカーナ産生ハム、サラミ、チーズの盛り合わせ
セコンドピアット
パイ生地で包んだブッラータチーズとポルチーニ茸
魚介のラグーアクアパッザァ風 生パスタキタッラと
鯛のリゾット トマトとバジル アスパラガスのソースと
エビとムール貝を包んだラビオリ オリーブ乾燥トマトのそソースと
カムット小麦と黒胡椒を練りこんだパスタ ウサギのラグーと
ガーリックの効いたトマトソース又は、バジル風味トマトソース、お肉のラグーのピチ
プリモピアット
ケッパーとオリーブ レモンとチーズをのせた豆腐のオーブン焼き
蜂蜜とモスタルダを添えたチーズの盛り合わせ
本日の魚介のフリット ポテトチップスと
黒ゴマをまとったマグロのソテー 菜の花のソースとドライトマトと
赤ワインで柔らかく煮込んだ蛸のソテー ひよこ豆のソースとインゲン豆
鴨肉のソテーはちみつとオレンジのソース 洋ナシのコンポートと
パルメザンチーズとタイムを巻いた子羊肉 野菜のグリルとチョコ風味のソース
フィレンツェ風骨付きＴボーンステーキ グリーンサラダと共に
牛肉の薄切りステーキ ルッコラサラダとパルミジャーノ添え
トスカーナ伝統料理
トスカーナの生ハム、サラミの盛り合わせ ペコリー
トマトと水牛のモッツァレッラチーズのカプレーゼサラダ
手打ちパスタピチ ガーリック・トマトソースまたはトスカーナ風ラグー
牛肉の薄切りステーキ ルッコラサラダとパルミジャーノ添え
フィレンツェ風Tボーンステーキとグリーンサラダ（二名様より）
シェフの気まぐれテイスティングメニュー
シェフにお任せのテイスティングメニュー。厳選された旬の食材を使ったメニューで
お客様に贅沢していただこうというコンセプト。
前菜2品、プリモ２品、セコンド１品、デザートまで付いてお一人様55,00€ユーロです。
なお、オーダーはお二人様からとさせて頂き、メニューも全て同じとさせて頂きます。
38,00€ ユーロのお得なコースもございます。
詳細につきましては、スタッフまでお気軽にお尋ね下さい。
デザート
洋ナシのコンポート カルヴァドスの風味 カカオのチャルダと
ブランデー風味の温かいチョコレートケーキ ヘーゼルナッツのジェラート
かぼちゃと栗のストゥルーデル バニラアイスと共に
クレームブリュレとフレッシュフルーツ
フレッシュオレンジとバニラビーンズのソースをかけたチーズケーキ
モロッコ風お米とミルクのやわらかプディング ピスタチオと蜂蜜を添えて
Lets come to have Delicious dinner in heart of Florence to make this night memorable with your family or friends.